Võlvkaarte all olev 90-kohaline restoran-vinoteek Rose pakub hubast ja elegantset õhkkonda, keskaegne stiil koos väljapeetud roositeemaga loovad omapärase koosluse. 
Meie kokad on välja töötanud menüü, milles pakutakse maitseelamusi rahvusvahelisest köögist. Roogade valmistamisel kasutatakse aga võimalikult palju kohalikku saaremaist toorainet. Suvisel perioodil valmivad väliterrassil kohalikust toorainest valmistatud hõrgutised ja parimad palad grillilt ning otse suitsuahjust.