Kalatöötlemise koolitus Saaremaal

Tule naudi maitsvat õhtusööki Uuelu turismitalus, kus Saaremaa parimad maitsed saavad kokku hubases õhkkonnas. Uuelu turismitalus õpime kala töötlema nii, nagu seda on siinsetes randades ja taludes tehtud juba põlvest põlve. See ei ole pelgalt õpituba, vaid ehe kogemus, kus kohtuvad kohalikud traditsioonid, värske tooraine ja praktiline käeline tegevus. Alustame värske kala tundmaõppimisest – räägime, milliseid liike Saaremaa vetest püütakse, kuidas valida parimat kala ning mille järgi hinnata selle värskust ja kvaliteeti. Edasi õpime samm-sammult kala puhastamist, fileerimist ja ettevalmistamist erinevateks töötlusviisideks. Proovime kätt praadimises ja suitsutamises ning räägime, millised maitsed ja võtted toovad esile kala parima omaduse. Iga osaleja saab ise käed külge panna, katsetada ja küsida nõu, et omandada kindlus neid oskusi ka kodus kasutada. Õpe toimub Uuelu turismitalus, kus aega võetakse maha ja tegutsetakse üheskoos.