Tuntud muusik Andrus Bonzo Albrecht, kelle suur kirg ja hobi on kokandus, tegi teoks oma aastatepikkuse unistuse ning avas kodulinnas Rakveres oma söögikoha Bonzai, kus valmistab Jaapani ja Korea köögi roogasid. 
Bonzai menüüst võib leida näiteks gyoza (Jaapani pelmeenid), karaage (Jaapani krõbekana), bataadi friikad kimchi ja peekoniga, kimchi supi, okonomiyaki (Jaapani kapsapannkook), Jaapani karri, pistaatsia-matcha koogi ja palju muud põnevat. Söögisaali seintel vahelduvad erinevate kunstnike näitused ning muusik korraldab kohapeal ka kontserte.